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🌟【匠心亮点】🌟
1️⃣ 五味滋养黑精华:严选黑芝麻、黑豆、黑米、黑枸杞、桑葚,遵循“黑入shen”的古法智慧,一口吃进五种黑色能量。
2️⃣ 养发乌发为核心:黑芝麻占比超40%,真材实料为发丝补充营养,是熬夜族的贴心守护。
3️⃣ 明眸亮眼巧搭配:黑枸杞与桑葚的经典组合,富含天然花青素,呵护用眼过度的你。
4️⃣ 清甜无负担:优选木糖醇带来温和甜味,口感清爽,管理期也能放心享用。
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🍶【食材甄选】🍶
▪️ 五黑核心:
熟黑芝麻粉 30g | 黑豆粉 15g | 黑米粉 10g | 黑枸杞 5g | 桑葚干 10g
▪️ 成型基础:
清水 200ml | 木糖醇 40g | 寒天粉 8g (或吉利丁片15g)
▪️ 点睛之笔:
少许熟黑芝麻(用于裹面增香)| 几滴食用油(防粘)
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👩🍳【手作步骤】👩🍳
1️⃣ 融:将寒天粉与木糖醇在锅中混合均匀,倒入清水,静置10分钟让其充分吸水融化。
2️⃣ 熬:开小火慢煮,不断搅拌至锅中液体微微沸腾。倒入黑芝麻粉、黑豆粉、黑米粉,耐心搅匀成顺滑糊状。
3️⃣ 拌:关火,趁热将捏碎的黑枸杞和桑葚干倒入锅中,利用余温搅拌均匀,激发出果香。
4️⃣ 凝:在模具内薄薄刷一层油,将混合好的糊浆倒入,轻轻震平表面,自然冷却至温热。
5️⃣ 定:放入冰箱冷藏2小时以上,直至完全凝固。脱模后切成喜欢的大小。
6️⃣ 香:在软糖表面均匀滚上一层熟黑芝麻,不仅防粘,更添风味!完成!
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💡【暖心小贴士】💡
✅ 黑枸杞不宜久煮,关火后余温焖泡最能保留其营养。
✅ 切块时,刀上沾点水或油,可以切得更加利落整齐。
✅ 用吉利丁片制作口感会更Q软,需提前用冷水泡软,在第二步后加入搅拌至融化即可。
✅ 做好的软糖请密封冷藏保存,最好在5天内吃完,享受最新鲜的口感。
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